中外合作办学是指中国教育机构与外国教育机构依法在中国境内合作举办以中国公民为主要招生对象的教育教学活动。以下是关于中外合作办学的详细回答：

一、定义与形式

中外合作办学是指中国教育机构与外国教育机构在中国境内合作，依法设立的教育机构或项目，主要面向中国公民招生。其形式包括合作设立机构和合作举办项目两种。

二、规模与数据

截至2021年底，全国经审批机关批准设立、举办的中外合作办学机构和项目共2356个。其中，本科以上层次机构和项目1340个，专科层次机构和项目1016个。这些合作项目涉及39个国家和地区，1000余所境外高校，900多所中方（内地）高校。

三、政策法规

中外合作办学的政策法规主要包括《中外合作办学暂行规定》等文件。这些规定明确了中外合作办学的目的、原则、条件、程序和管理等方面的要求，确保中外合作办学的合法性和规范性。

四、办学模式

中外合作办学主要有三种办学模式：

1. 有独立法人的中外合作办学机构：这类机构拥有独立承担办学责任的资格，可以颁发自己的毕业和学历证书。这些机构通常采用综合评价的录取形式，由高考成绩与自主考试成绩为主。

2. 无独立法人的中外合作办学机构：这类机构是国内大学和国外大学进行学院间合作，可以被视为国内大学成立的一个特殊学院。学院内开办的专业都是中外合作办学专业，主要是引进外国的教材和部分师资。

3. 无独立法人的中外合作办学项目：这类项目是指中外合作办学者通过不设立专门的教育机构，而直接在某一学科、专业或者课程方面开展实质性合作。

五、特点与优势

中外合作办学的特点与优势包括：

1. 引进国外优质教育资源、教育理念、教育内容和教学方法，推动国内高校的教师培养，增强办学活力。

2. 提供国际化的学习环境和课程，使学生接触到更加多样化的文化和思想，培养跨文化交流与合作的能力。

3. 丰富中国高等教育的多样性和选择性，填补学科建设方面的空白。

4. 提升中国高校的声誉和影响力，使其在国际教育界得以更好的展示和交流。

六、劣势与挑战

尽管中外合作办学具有诸多优势，但也存在一些劣势和挑战，如学费高昂、专业选择有限、报考要求高、院校实力难分辨等。此外，对于选择不出国深造而计划在国内考研的学生来说，中外合作办学的课程体系和授课模式可能与其不太匹配，增加了考研的难度。

七、成功案例

中外合作办学的成功案例有很多，如协和医学院与美国约翰·霍普金斯医学院的合作、南开大学与美国威斯康辛大学麦迪逊分校的合作、北京师范大学与美国芝加哥大学的合作等。这些成功案例不仅促进了中外之间的文化交流和教育共享，还为中国教育在国际上发挥更多作用提供了有力支持。